El pasado 24 de abril tuvo lugar el proceso de elecciones a la junta de gobierno del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha para el periodo 2021-2025, resultando ganadora la candidatura encabezada por Milagros Romero Torres, nombrada decana para los próximos cuatro años.
Natural de Quintanar de la Orden, licenciada en CC Biológicas por la Universidad Complutense Madrid y enóloga, Milagros Romero ha desarrollado su carrera profesional como directora técnica-enóloga de varias bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha, entre ellas Virgen de las Viñas, la cooperativa más grande de Europa. En 2012 asume la dirección técnica y gerencia de Bodega Soledad en Fuente de Pedro Naharro. Ha conseguido que sus vinos se encuentren entre los más premiados de España.Ha dirigido en los últimos años un proceso lleno de cambios técnicos, certificaciones de calidad, convirtiendo a Bodega Soledad en modelo de gestión medioambiental, siendo la primera cooperativa de España en conseguir la certificación Wineries for Climate Protection,primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.Milagros ha formado parte de la junta de gobierno del colegio desde su constitución en el año 2013como tesorera. En 2021 asume el cargo de DECANA.
