El alcazareño Jesús Quirós, seleccionado para representar a España en la Copa del Mundo de la Heladería 2028
El maestro chocolatero Jesús Quirós, de la reconocida Pastelería La Rosa de Alcázar de San Juan, ha sido seleccionado como parte del equipo que representará a España en la próxima Copa de Europa de la Heladería, clasificatoria para la gran final de la Copa del Mundo de la Heladería 2028. El anuncio, realizado públicamente ayer por el propio Jesús al recibir uno de los Premios Corazón de La Mancha de Onda Cero, supone un hito en su ya destacada trayectoria profesional, que en los últimos años le ha situado entre los referentes nacionales de la pastelería y chocolatería creativa.
Jesús Quirós aporta al equipo no solo su dominio del chocolate, sino también una destacada trayectoria que incluye el título de Spanish World Chocolate Master 2025, ganado en Barcelona, y su futura participación como representante de España en el World Chocolate Masters de París 2026. En dicho certamen, fue reconocido por su excelencia técnica y creatividad, logrando además premios en las categorías de mejor bombón, mejor postre y mejor pieza artística.
El equipo español estará integrado por Adolfo Romero (capitán), Albert Roca (heladero), Migué Señoris (pastelero) y Jesús Quirós como especialista en chocolate, con Lluc Dalmau como team manager. La candidatura ha sido avalada por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), presidida por Mario Masiá, y cuenta con el respaldo oficial de la organización de la Copa del Mundo de la Heladería, liderada por Sergio Colalucci.
La fase clasificatoria europea se celebrará en enero de 2027 y marcará el regreso de España a esta competición internacional tras dos ediciones consecutivas de ausencia (2024 y 2026). El objetivo del equipo es claro: obtener una de las plazas para disputar la gran final mundial de 2028, en lo que sería un importante impulso para la heladería artesana española.
Desde Arte Heladero y HelloChefs, medios especializados en el sector, se ha anunciado un seguimiento exhaustivo del proceso de preparación del equipo, en una edición que se anticipa como una de las más competitivas y mediáticas de los últimos años.
Con este nuevo reto internacional, Jesús Quirós no solo consolida su proyección como profesional de referencia en el mundo del chocolate, sino que además se convierte en embajador de la comarca en una disciplina tan exigente y creativa como la heladería artística de competición.