El pasado viernes día 13 se celebró en Alcázar de San Juan el I Taller sobre etiquetado nutricional, a cargo de la nutricionista alcazareña Helena Rubio Palomares.
Con un lleno total en asistencia, este taller práctico se realizó en apenas dos horas, donde los asistentes pudieron aprender acerca del etiquetado nutricional, y resolver todas las cuestiones tan demandas hoy en día a cargo de los consumidores que, lejos de saber qué deben comprar, se pierden entre tanto mensaje publicitario y carteles con propiedades milagrosas, sin saber realmente qué compran ni si es lo que más les conviene.
Un taller novedoso que demuestra una vez más que los consumidores demandan información y que los nuevos etiquetados, aunque muy cercanos a proteger las compras de la población, aún esconden información valiosa que proporcionaría esa libertad y derecho a comprar saludable.
Helena Rubio explica que en apenas dos días se ocuparon todas las plazas. “Es un taller de muy difícil preparación, pues consta de analizar cada uno de los productos expuestos, denominación del producto, ingredientes, tabla nutricional, comparativa entre productos similares, y elección del mejor. Esta dificultad, se ve aumentada cuando te encuentras que los conocimientos básicos, sobre nutrientes, no son sólidos. Los pacientes se pierden entre nomenclaturas imposibles, entre aditivos, azúcares, porcentajes y mensajes milagrosos. He intentado aclarar qué cosas son importantes en una etiqueta, explicar qué nutrientes habría que comparar según qué alimento a comprar, para que así, el consumidor huya de los productos milagrosos, ultraprocesados y sepa qué está comprando y a qué precio”
De cara al nuevo año, Helena Rubio prepara, junto con la psicóloga Isabel Ortuno Paniagua, la 6ª edición del Taller de Alimentación Emocional “deja de comerte tus emociones”, que se celebrará el próximo día 17 de enero, y que de nuevo tienen “lleno total”. Taller ya consolidado por parte de estas dos profesionales, que demuestra la alta demanda sobre los aspectos psicológicos que afectan a nuestra manera de comer.
