La campaña de vendimia en la Denominación de Origen La Mancha ha entrado en su fase central con el inicio de la recolección de la uva blanca airén, la variedad más representativa y extendida de la comarca. Aunque todavía es pronto para realizar estimaciones definitivas, viticultores y técnicos coinciden en apuntar una merma notable en la producción respecto a 2024, posiblemente motivada por las altas temperaturas registradas a comienzos de agosto, que han podido acelerar la maduración del fruto.
Pese a esta reducción en la cantidad, la calidad de la uva airén no se ha visto afectada. “Se trata de una variedad especialmente resistente a las condiciones extremas del verano manchego”, ha señalado Miguel Luis Casero, vocal del Consejo Regulador de la DO La Mancha.
Mecanización creciente en un viñedo tradicional
La vendimia de airén ha estado tradicionalmente ligada a la imagen de pequeñas cuadrillas familiares recogiendo a mano el fruto en viñedos en vaso. Sin embargo, como reconocen muchos agricultores, esta estampa es cada vez menos frecuente debido al avance imparable de la mecanización, aunque aún se conserva una importante superficie de viñedo tradicional en La Mancha.
Auge del blanco Airén en el mercado
La recolección de airén marca el inicio de varias semanas intensas de vendimia que se prolongarán hasta octubre. Este año, el sector afronta la campaña con especial atención al comportamiento comercial de esta variedad, en un contexto de creciente interés por los vinos blancos frescos, afrutados y de menor graduación, que responden a las nuevas tendencias de consumo.
Con más de 80.000 hectáreas inscritas, la airén sigue siendo la variedad más cultivada dentro de la DO La Mancha. En reconocimiento a su importancia y potencial, la Consejería de Agricultura ha oficializado la celebración del Día Mundial del Airén, que se conmemorará por primera vez el próximo 30 de noviembre, coincidiendo con la conversión del mosto en vino y el inicio de la campaña navideña de promoción de los vinos manchegos.
