Coincidiendo en el calendario con la festividad de San Pedro, abogado de los pastores, Herencia celebrará los días 28 y 29 de junio una nueva edición del Día del Pastor. Una cita ineludible con la agricultura, la ganadería, la gastronomía, el queso, el vino y en general las raíces, tradiciones, productos y gentes de esta tierra.
Una cita que vuelve a Quhesalia, Centro de Interpretación del Queso, con un programa de actividades para pequeños y mayores. Talleres, catas, degustaciones y música para rendir homenaje a los antiguos pastores, aunar tradición e innovación y dar visibilidad a los sectores agrarios y ganaderos, como motores de gran peso en la economía local herenciana.
Así lo explica, en declaraciones a elsemanaldelamancha.com, la concejala de Desarrollo Rural, Turismo y Patrimonio, María Eugenia Díaz-Pacheco Galán, al informar sobre los actos previstos los días 28 y 29; y explicar lo que significa para el pueblo de Herencia esta conmemoración. "Celebramos un año más el Día del Pastor, porque nos sentimos orgullosos de nuestras raíces... La ganadería no sólo consiste en cuidar animales y darles de comer, es una forma de entender la vida, de respetar los tiempos... Y no es solo el ganado y los pastores y pastoras que lo cuidan; es también naturaleza, ecología, medio ambiente, cultura, gastronomía... Y por ello, nuestra responsabilidad es visibilizar su grandeza, sentirnos orgullosos de nuestra ganadería y hacer lo posible para que en nuestra localidad pueda tener un largo recorrido", afirma como máxima responsable local del Desarrollo Rural en el municipio.
De esta forma, con el principal objetivo de visibilizar los valores de la ganadería, como sector hermanado con la agricultura, con
el vino y con la gastronomía, el Ayuntamiento ha preparado distintas actividades, dirigidas por un lado al público infantil y por otro a los adultos.
El sábado 28, de 11 a 14 horas, se llevarán a cabo talleres infantiles y juegos impartidos por la Fundación Global Nature, a través de su programa "Territorios Pastereados". Una actividad gratuita "para poner en valor la identidad cultural de La Mancha en relación al pastoreo y la ganadería extensiva", según explica Díaz-Pacheco.
Sábado en el que además el Centro de Interpretación del Queso, Quhesalia, permanecerá abierto, en horario de mañana, para ser visitado por todo aquel que lo desee, también con entrada gratuita.
Ya el domingo, día principal, habrá un segundo taller, en este caso de elaboración de queso y para niños con edades comprendidas entre los 7 y los 14 años de edad, a cargo de la Quesería Los Pizorros de Villapalacios de Albacete. Una actividad para la que hay que inscribirse previamente, que se ha vuelto a incluir en la programación ante el éxito del año pasado.
Finalmente, a partir de las 21 horas, tendrá lugar el acto principal del Día del Pastor, consistente en una cata de vinos de la D.O. La Mancha, maridados con distintos productos locales relacionados con la ganadería y la agricultura. Un espectáculo para los sentidos que contará con la participación de Jesús Iván Anaya, chef de Raíz Culinaria afincado en Herencia, ganador del III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España 2025, quien deleitará a los asistentes con distintas elaboraciones gastronómicas, recetas pastoriles de otros tiempos adaptadas a las exigencias y tendencias actuales. Una noche para disfrutar en Quhesalia que además contará con la actuación musical en directo del grupo "Alquimia", conLaura Abengoza y Jaime Gómez (el precio 5 euros, con inscripción previa).
En resumen, tal y como subraya María Eugenia Díaz-Pacheco Galán, un fin de semana para poner en valor las raíces y tradiciones herencianas en torno a la agricultura y la ganadería, rendir homenaje a los pastores y pastoras y de paso, divertirse y disfrutar de la rica gastronomía manchega.
ENTRADAS
Las entradas para las actividades del domingo 29 de junio estarán disponibles a partir del viernes 20 de junio a las 11:00 horas a través de la app del Ayuntamiento de Herencia. Para aquellos que lo precisen, el Ayuntamiento de Herencia ofrece el Punto de Inclusión Digital en la Biblioteca Municipal previa reserva de cita en el teléfono 661 990 450 y donde recibirán asistencia personalizada para adquirir sus entradas.
