El Centro Cívico de Alcázar de San Juan ha acogido la charla titulada «Alimentación antiinflamatoria: sana tu cuerpo desde dentro», impartida por Paloma Alós, dietista, consultora macrobiótica y profesora de educación, especializada en alimentación oriental y occidental. La charla, a la que han asistido más de un centenar de personas, ha contado también con la presencia del concejal de Salubridad Pública, Paco García-Navas, quien ha destacado la importancia de promover hábitos de vida saludables desde las políticas locales de salud.
Durante su intervención, Paloma Alós ha explicado su método de trabajo, que combina los principios de la nutrición occidental con la dietética oriental, teniendo en cuenta tanto la composición y los efectos fisiológicos de los alimentos como su energía vital. «Los alimentos están vivos, proceden de la tierra y su energía tiene una repercusión directa en nuestro organismo: pueden calentarnos, enfriarnos, secarnos o relajarnos. Lo importante es aprender a utilizarlos para mantener el equilibrio y favorecer la salud», ha señalado la ponente.
La charla ha abordado además el papel de la inflamación en el cuerpo humano, diferenciando entre la inflamación aguda y la crónica, y analizando cómo la alimentación y el estilo de vida influyen en estos procesos. «No se puede hablar de alimentación saludable si no cuidamos también otros aspectos del estilo de vida: el ejercicio físico, el descanso o la reducción del estrés. Todo forma parte de un mismo equilibrio», ha añadido Alós.
Por su parte, el concejal Paco García-Navas ha agradecido a la ponente su participación y ha subrayado el compromiso del Ayuntamiento con la promoción de la salud y la prevención desde el ámbito local. «La alimentación es una pieza clave en la prevención de enfermedades y en la mejora del bienestar de la ciudadanía. Desde el Ayuntamiento seguimos apostando por actividades formativas como esta, que contribuyen a crear conciencia y a fomentar hábitos saludables entre nuestros vecinos y vecinas», ha afirmado.
