Alcázar de San Juan ha vuelto a celebrar este fin de semana las Jornadas del Guiso de Las Bodas de Camacho con gran participación y afluencia de público, tanto alcazareños como visitantes. Uno de los restaurantes que mayor número de reservas ha registrado ha vuelto a ser el Hotel Ínsula Barataria, donde el lleno y la satisfacción de los comensales han sido las notas predominantes.
Entre los asistentes, la presencia destacada del alcalde de Pasarón de la Vera y su concejala de Cultura, Samuel Martín y María Rodríguez, respectivamente, quienes, invitados por Pedro del San y Rosa Gallego, gerentes del hotel, han disfrutado del fin de semana y conocido los muchos recursos y atractivos turísticos de Alcázar de San Juan, incluida su rica gastronomía y por supuesto, su vinculación a la obra cervantina y especialmente a la cocina de El Quijote, con el guiso de las bodas de Camacho como plato destacado.
Las autoridades de Pasarón de la Vera se han mostrado encantadas al participar en estas Jornadas y conocer Alcázar de San Juan, su rico patrimonio, su historia, sus gentes y sus numerosos atractivos. Respecto al guiso de bodas, el alcalde ha elogiado tanto el plato como la iniciativa, pues, tal y como ha manifestado, la gastronomía es siempre uno de los mayores valores y atractivos de los pueblos para atraer turistas y darse a conocer. En cuanto a Pasarón de la Vera, localidad donde nació el padre de Pedro del San, ha animado a todos los alcazareños y manchegos a conocer esta bonita localidad extremeña, situada en el norte de Cáceres, rica en patrimonio, en naturaleza y también en gastronomía.
No han faltado a la cita los periodistas del Club Gourmand, madrileños en su mayoría, con su presidente Joaquín Ruibérriz al frente y el conocido actor Pepe Ruiz (el cascarrabias Avelino en la serie de TV "Matrimoniadas"); acompañados también por Quino Moreno, miembro de la Federación Española de Prensa de Turismo y Gastronomía y responsable de la radio digital www.ladigitalmadrid.com
Sobre las mesas, queso, lomo de orza, guiso de boda y otros platos manchegos. Y de postre, bizcochá, mantecados y mistela. Todo ello, por supuesto, aderezado con vinos de la D.O.La Mancha y con las jotas y buen hacer de los Coros y Danzas de Alcázar de San Juan. Todo un lujo manchego.
