La Asociación de Sumilleres Manchegos (ASUMAN) celebró este lunes en Campo de Criptana su Congreso regional en el que se juntaron los mejores profesionales del sector para analizar las actividades desarrolladas a lo largo del año y comenzar a preparar el Congreso Regional de Sumilleres Manchegos en 2025, precisamente un año en el que tendrá lugar una nueva edición de FENAVIN, la Feria Nacional del Vino.
Así lo explicó el presidente del colectivo, Adán Israel, en las instalaciones del restaurante Ícaro, ubicado en la Sierra de los Molinos de Campo de Criptana, un lugar al que también acudió el alcalde de la localidad, Santiago Lázaro, y a concejala Rosana Fernández, así como el anfitrión y también sumiller, Carlos Díaz.
Santiago Lázaro, que recibió un delantal de la asociación así como un obsequio que le acredita como colaborador, se mostró muy satisfecho de la elección del municipio para celebrar este evento, un lugar donde, aseguró, se pueden llevar una experiencia completa de gastronomía, turismo y patrimonio.
ASUMAN es la mayor asociación de sumilleres profesionales de Castilla La Mancha, medio centenar de Sumilleres forman parte de la asociación que firmó un convenio con la ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DE CASTILLA LA MANCHA en el que reconoce como Asociación de Sumilleres profesionales de la región y por medio del convenio, se hermana ambos entes en pro de la promoción de la gastronomía manchega.
La Asociación cambió su sede a la localidad toledana de Quintanar de la Orden.
