PREGUNTA. Antes de hablar del acto de mañana en el Wanda Metropolitano, quisiera centrarme en la añada ¿Qué puede decirnos de los jóvenes de este año?
RESPUESTA. Este año ya estamos viendo y catando los vinos de la nueva añda y es cierto que partimos de unas uvas con muchísima calidad y eso se traduce en vinos muy afrutados, para los que las expectativas son muy buenas. Las cooperativas y bodegas están contentas con la elaboración; y creo que, de cara a la Navidad, tenemos unos vinos espectaculares, por tanto las sensaciones son muy buenas.
P. Sensaciones que todos los años trasladáis por San Andrés hasta Madrid, para seguir avanzando en el mercado nacional y acercar los vinos manchegos al consumidor madrileño. Suponemos que ya estará todo listo para la presentación y entrega de premios de mañana...
R. Así es, la verdad es que tenemos muchas ganas de volver a Madrid, más después de un año de pandemia sin estar presencialmente. Las bodegas y cooperativas están muy ilusionadas... En esta ocasión, serán veinticinco las que van a exponer y presentar sus vinos jóvenes... Y, en cuanto a los premios, el acto será presentado por la periodista Lorena García, como en las últimas ediciones; y entregaremos cuatro premios Solidarios, a cuatro castellano-manchegos destacados: a la karateca talaverana Sandra Sánchez, campeona olímpica en Japón, a la que hemos concedido el Premio “Jóvenes 2021 D.O. La Mancha" en el apartado de Deportes”; al también talaverano, Roberto Brasero, meteorólogo de Antena 3, que será reconocido con el Premio Solidario Especial de Divulgación; a la instagramer madrileña, María Pombo, joven influencer a la que vamos a entregar el Premio Solidario “Jóvenes 2021 DO La Mancha de Comunicación”; y al mundialmente conocido cineasta manchego, Pedro Almodóvar, que este año ha estrenado su película “Madres Paralelas” y recibirá el premio honorífico “Gran Reserva” de la DO La Mancha por toda su trayectoria profesional.
P. Estos premios conllevan una dotación económica que va a parar a distintas ONG ¿Es así?
R. Sí, ellos mismos deciden a qué organización entregan los 5.000 euros del premio. Y mañana, en el acto, también estarán los responsables de esas ONGs para recoger el premio que se les cede y explicar los proyectos solidarios que se verán beneficiados. Este año, Sandra Sánchez cederá el premio a Adelante-CLM; María Pombo a los afectados por Esclerósis Múltiple España; Roberto Brasero lo destinará a los Damnificados por el Volcán de La Palma; y Pedro Almódovar, lo repartirá entre la fundación Juegaterapia y Zapatelas “Cosiendo el paro”.
P. Además de este acto, durante lunes y martes las bodegas exponen sus vinos y el público puede degustarlos...
R. Sí, nuestra presencia en Madrid incluye dos jornadas, el lunes 29 para profesionales; y el martes 30 para el público en general, de manera que todo aquel que lo desee puede venir al Metropolitano para catar nuestros vinos y acercarse a nuestras bodegas. Los enólogos y profesionales estarán encantados de recibirlos. El horario es de 11 a 21,30 horas, con entrada libre hasta completar aforo. Como le decía, este año participan 25 bodegas. Se degustarán vinos de la nueva añada, con todo su potencial frutal. Vinos que esperamos agraden al público madrileño, especialmente de cara a la campaña de Navidad. Además, maridados con otros productos manchegos, como jamón, pisto, berenjenas o queso.
P. Se ha referido usted concretamene al público madrileño y al mercado nacional. ¿Sigue siendo este mercado una asignatura pendiente para los vinos manchegos? ¿Hace falta más promoción?
R. Bueno, Madrid es una ciudad muy grande e importante para el mundo del vino, donde vive mucha gente, también muchos castellano-manchegos... Y, sí, efectivamente el esfuerzo de la Denominación de Origen y de nuestras bodegas debe seguir centrándose en este mercado. Creo que en la capital deberíamos tener mucha más presencia.
La promoción siempre es necesaria; y más después de la pandemia. Es cierto que hemos avanzado y que cada día tenemos mayor presencia, pero hay que seguir haciendo esta gran inversión y dedicando a Madrid esfuerzos y recursos, sobre todo por la cercanía de la Navidad.
P. Después de año y medio de pandemia, de confinamientos y restricciones. ¿Cómo esperan al público? ¿Han cambiado sus hábitos de consumo?
R. Esperamos ilusionados que vengan a catar nuestros vinos, con muchas expectativas... La pandemia ha afectado a todo el mundo. No es que hayan cambiado los hábitos de consumo, lo que sí ha cambiado es la forma de comprar vino... Hay que tener en cuenta que los bares y restaurantes han estado cerrados... El consumo ha sido menor, pero es cierto que, en el sector de la Alimentación, en los supermercados, la venta de vino ha creacido exponencialmente. El canal HORECA (Hoteles, restaurantes y cafeterías) ha sido menor, pero no así la gran distribución. Por tanto, ha habido un pequeño desequilibrio, porque muchas bodegas tenían su venta orientada hacia esos canales, pero de cara a las Navidades, si somos prudentes y capaces de controlar el covid, tendremos buenos resultados y esperamos que la Hostelería se recupere.
P. Hemos hablado del mercado nacional, pero ¿Cómo está el internacional? ¿Han podido ya recuperar la presencia en otros países? ¿Y las exportaciones?
R. Bueno, poco a poco se va reactivando todo. Es verdad que aún es pronto para hablar de la presencia en Ferias tal y como la teníamos concecbida antes de pandemia, porque todavía hay países con restricciones. Y más, en las últimas semanas, con la nueva ola y las variantes del virus que están apareciendo.
Evidentemente aún no podemos estar presentes en la medida que nos gustaría, pero donde podamos estar allí estaremos. Y si no, continuaremos a través de Internet. Es cierto que las ventas se hacen mejor de forma física y presencial, pero si no es posible continuaremos el trabajo telemático.
P. ¿Cómo está siendo la vuelta a la normalidad en las bodegas?
R. La vuelta a la normalidad de las bodegas se está llevando a cabo poco a poco pero con gran expectativa, con el objetivo puesto en la Navidad. Es cierto que ha aumentado el embotellado y se espera una buena venta, esparemos que se pueda consumir y no vuelva a verse afectado por el Covid.
P. ¿Qué le pide el sector y la Denominación de Origen al 2022?
R. Bueno, yo espero que en 2022 haya equilibrio entre producción y comercialización. Como le decía, las bodegas tenemos muchas expectativas, la economía se va reactivando y es previsible que los precios van a subir, tenga en cuenta que la subida de la luz, del combustible, es decir el incremento de los costes van a repercutir también en el precio del vino.
P. Para terminar ¿Qué le parece la iniciativa Campo y Alma de la Junta?
R. ME parece bien. Creo que entre todos estamos creando Región. Veo a la administración con muchas ganas por sacar adelante esta iniciativa; y me parece una buena forma de promocionar los productos castellano-manchegos bajo el mismo paraguas. Nos facilita las cosas, pues así no tenemos que estar haciendo acuerdos entre nosotros... Como le decía, veo a la Administración con muchas ganas, dispuesta a impulsar y a apostar por la calidad.
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